Lemon Meringue Cake

Estate. La luce dura più a lungo ma le giornate vanno via via accorciandosi, ci si alza all’alba per fare grandi cose, o anche solo una passeggiata al fresco nella rugiada mattutina e si arriva a sera senza accorgersene… estate, finestrini giù della macchina, capelli che danzano al vento, libri sull’erba e nuvole che scorrono…

Key Lime cupcake

Oh, riccomi qui, in questo periodo sono presa da mille impegni con i cani e non ho un attimo di tempo per scrivere le mille ricette che attendono di essere pubblicate! Oggi piove e posso poltrire sul divano nuovo un po’ con una bella tazza di tè earl grey fumante…ah ho comprato il divano con…

Eclair con Chantilly ai mirtilli sciroppati del Cimone

Cari lettori, era da un pò di tempo che volevo cimentarmi con la pasta choux, è una di quelle preparazioni basi semplici ma allo stesso tempo che richiedono precisione e tecnica. Non volevo creare dei semplici bignè alla crema (eheh le cose semplici non fanno per me) così ho pensato a delle eclair, ripiene con…